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キッチンｄｅ使うロシア語 |
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| 料理法 |
焼いた |
жареный; печёный |
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揚げた |
жареный во фритюре |
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茹でた |
варёный |
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生の |
сырой |
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蒸した |
варёный на пару |
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煮込んだ |
тушёный |
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詰め物にした |
фаршированный |
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こまぎれにした |
рубленый |
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| 調味料 |
塩 |
соль |
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コショウ |
перец |
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砂糖 |
сахар |
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油 |
масло |
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酢 |
уксус |
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バター |
(сливочное) масло |
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マーガリン |
маргарин |
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マスタード |
горчица |
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にんにく |
чеснок |
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しょうが |
имбирь |
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しょうゆ |
соевый соус |
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ソース |
соус |
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小麦粉 |
пшеничная мука |
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| 乳製品 |
クリーム |
сливки |
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ミルク |
молоко |
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ヨーグルト |
йогурт; кефир |
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チーズ |
сыр |
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| 主食 |
米 |
рис |
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パン |
хлеб |
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| 肉 |
牛肉 |
говядина |
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子牛肉 |
телятина |
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鶏肉 |
курица |
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若鶏 |
цыплёнок |
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豚肉 |
свинина |
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羊肉 |
баранина |
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子羊肉 |
ягнёнка |
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ハム |
ветчина |
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ソーセージ |
сосиски |
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七面鳥 |
индейка |
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鴨 |
(дикая) утка |
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うずら |
перепел |
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うさぎ |
кролик |
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| 魚 |
鮭 |
лосось; кета; сёмга |
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ます |
форель; горбуша |
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いわし |
сардина |
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にしん |
сельдь |
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えび |
креветка |
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いか |
кальмар; каракатица |
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たこ |
осьминог |
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かに |
краб |
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かき |
устрица |
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まぐろ |
тунец |
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うなぎ |
угорь |
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うに |
морской ёж |
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ムール貝 |
мидия |
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貝 |
моллюск |
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たい |
дорадо |
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たら |
треска |
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こい |
карп |
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すずき |
судак |
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ちょうざめ |
осетрина; беруга; севрюга; стерлядь |
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キャビア |
чёрная икра |
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イクラ |
красная икра |
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| 野菜 |
ニンジン |
марковь |
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キャベツ |
капуста |
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タマネギ |
(лепчатый) лук |
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ほうれん草 |
шпинат |
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じゃがいも |
картофель |
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トマト |
помидор |
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カボチャ |
тыква |
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さやいんげん |
стручковый горох |
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きゅうり |
огурец |
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なす |
баклажан |
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ピーマン |
перец |
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セロリ |
сельдерей |
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卵 |
яйцо |
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アスパラガス |
спаржа |
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豆 |
бабы; горох; фасоль |
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ビーツ |
свёкла |
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| 果物 |
りんご |
яблоко |
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イチゴ |
клубника; земляника |
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オレンジ |
апельсин |
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バナナ |
банан |
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メロン |
дыня |
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ピーチ |
персик |
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レモン |
лимон |
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ナシ |
груша |
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